ENİŞTEMİN KÖŞESİ
Merhaba bayanlar baylar,
Geçen yemek tarifimden bu yana gelen tepkiler harikaydı.
Yani, bu sitede erkeklerin de söz geçmeli. Üstelik dünyanın önde gelen aşçılarının
erkek olduğunu da unutmayınız.
Beniz gıcık baldızım (isminin baş harfi Diğdem), benle
baş edemediği için Amerika'ya kaçmaya karar verdi.
Benim baldızın aşçı olarak en büyük sorunu verdiği
tariflerde acayip şeylere gereksinim duymanız. Mesela keçi kulağı tozu
gibi. Yok zencefil, yok şalurp şurup sosu ne yahu?
Bence herkesin bildiği bir yemeği mükemmel yapmak bazen
daha çok yetenek ister.
O yüzden bu sayfada size çok bilinen bir yemek tarifi vereceğim.
Ali Nihat'tan Şehriye Çorbası
İçindekiler:
Bir su bardağı arpa şehriye (aman tel olmasın dikkat!!!), bir çorba kaşığı tereyağı,
bir çorba kaşığı domates salçası, bir çorba kaşığı biber salçası,
Musluğunuzdan akan su, tuz ve et suyu tableti.
Önce şehriyeyi yıkayın! Hanım bana şehriye yıkanır mı
diye soruyor. Walla kendi kendine yıkandığını hiç görmedim ama suyun altında
bir tasta yıkanabiliyor. Bence bu şehriye çorbasının farkı yıkanması!
tereyağını tencerede eritin ve yıkayıp süzdüğünüz şehriyeleri
üstüne koyun ve beş dakika boyunca karıştırarak kavurun. Sonra biber salçasını
koyun ve bir dakika daha karıştırın arkasından domates salçası ve iki
tatlı kaşığı tuz koyun bir dakika daha karıştırıp suyunu koyun.
biraz karıştırdıktan sonra üstüne et suyunu atın ve
orta ateşte pişerken üç beş dakika karıştırın. Bu arada yaşayacağınız
lezzete konsantre olun.
Karıştırıyorsunuz dii mi?
evet artık tencerenin kapağını yarım kapatıp kaynamasını
beklerken, limonunuzu sıkmak için hazırlayın.
MMMM nefis bir kokudur o gelen koku....
Pişince servis yapıp bol limon sıkın.
Afiyet olsun
Ağzımın suyu akıyor, ooooooooof of.
Çatla baldız istersen Kraliçenin aşçısı ol böyle çorba
yapamazsın, hehehehhehehe.
El bu ne ölçü dinler ne terazi, yetenek olmazsa sende
yaparsın yemeği gazi. hehehehhehe
Mmmmmm
Afiyet olsun.
Eniştemin
Köşesi Önceki Sayı (Yok sattı)
